Tavaly megduplázta a hívő muszlimok által is fogyasztható halal húsok gyártását az előző évi mennyiséghez képest piacában a szarvasi Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt.

A cég komoly lehetőségeket lát ebben a piacban – nyomatékosították az MTI-nek eljuttatott közleményükben. Mint írják, 116 százalékkal, csaknem 500 tonnára emelkedett a rituálisan vágott hús mennyisége tavaly a 2014-es évhez képest, a cég minden második héten halal vágásokat tart.

A halal termékek olyan élelmiszerek, amelyek fogyasztása a muszlim vallásúak számára megengedett. Ehhez az állatokat speciális takarmánnyal etetik, és a vágásnak is meg kell felelnie az iszlám előírásainak: nagyon alapos mosakodás előzi meg a vágást, ami után imát kell mondani, majd elvágják az állat nyaki ütőereit, kivéreztetik, vágás közben is szükséges áldást adni, így lesz halal a hús.    

A Gallicoop elsősorban nyugat-európai országokba szállítja a készresütött, panírozott  halal húskészítményeket, a kereslet holland, francia és német partnerek részéről növekedett meg leginkább.

A szarvasi Gallicoop Pulykafeldolgozó Zrt. – közleményük szerint – jelenleg az egyetlen olyan magyarországi baromfitermelő cég, amely zárt integrációt működtet, azaz a keltetéstől a csomagolásig minden munkafolyamatot zárt rendszerben végez. A társaság több mint kilencszáz embernek ad munkát.