A Kadarka újra a főváros szimbóluma lehet - hangoztatta Illés Zoltán, a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) környezetügyért felelős államtitkára a budapesti Jókai-kertben, ahol pénteken elültették az ott kialakított történelmi szőlőtábla első gyökeres kadarka-oltványait. A fővárosban és a budai hegyekben több szervezet ismét szeretné meghonosítani a kadarkatermelést.

Az államtitkár a Budapesti Városvédő Egyesület, a Duna-Ipoly Nemzeti Park és a Kadarka Kör közös rendezvényén beszélt, ahol a Jókai-kertben - ez most természetvédelmi terület - ünnepélyes keretek között elültették, az itt kialakított történelmi szőlőtábla első gyökeres kadarka-oltványait. Ezzel kívánták jelezni az esemény szervezői, hogy a fővárosban és a budai hegyekben, ahol az lehetséges, ismét szeretnék meghonosítani a szőlő-, azaz a kadarkatermelést.
Lenkovics Barnabás - alkotmánybíró - a Kadarka Kör kadarnagya elmondta: a kadarka a magyar történelem része, kicsit a magyarság metaforája is. Ezért szeretnék, ha Jókai Mór szőlőskertje újra éledne. Majd ezt a példát követve Óbudától Budafokig - ahol ez még lehetséges - újra művelnék a kialakítandó budai szőlőültetvényeket.
Buza Péter, a Kadarka Kör főkadarnagya, kultúrhistorikus az MTI-nek elmondta: a híres budai vörös bor - a Budai Vörös - alapbora kadarka volt. Most a Jókai-kertben 0,2 hektáron kívánják ezt a szőlő fajtát ismét telepíteni. Ez az ültetvény várhatóan 3-4 év múlva fordul termőre.
A számítások szerint a termése 2 000-2 500, 0,375 literes palack megtöltésére lesz elegendő. A múlt század közepém a magyar kék szőlő termés 60 százaléka még kadarka volt. Most 5-10 százaléka. De ez a mennyiség – tette hozzá Búza Péter - növekszik. A magyar szőlőtermés mintegy 25 százaléka kék szőlő.