A magyaros halgombócleves alatt valójában paprikás krumplilevest kell érteni, hal ízű aláfestéssel. Így ez az étel azoknak lehet a kedvence, akik a halat és a magyaros ízeket egyaránt szeretik.

A halgombóc az ételben betétként szolgál, a leves ízeihez kevésbé járul hozzá. Az alapanyagot úgy kapjuk, hogy nagyobb, 0,5-1,0 kilogrammos halakat (keszegeket, kárászokat) sós-vegetás, éppen csak gyöngyöző vízben a megtisztítás után megfőzünk, majd a halhúst kézzel a gerincről és a bordaszálkákról lefejtjük. Ezután eltávolítjuk a bőrt és a zsíros részeket, majd a szálkákat is kiszedjük. Közben összevágott fokhagymát olajon megfuttatunk, és ezt a kapott „halhúsesszenciával” kis lyukú húsdarálón ledaráljuk. Ezután a masszához sót, borsot, nyerstojást, kevés citromlevet és összeaprított petrezselyemzöldet keverünk, majd annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy gyúrható gombócokat formázhassunk. Ezt követően a masszából tojás nagyságú gombócokat gyúrunk: a gombócoknak megfelelő keménységűeknek kell lenniük, hogy a levesben ne essenek szét. Ezt az állagot a zsemlemorzsa gyúrás előtti, fokozatos adagolásával alakíthatjuk ki.
Aki egyszerre nem akar sokat dolgozni, a gombócokat elkészítheti a levesfőzés előtti napon is. Ugyanakkor azzal is időt spórolhatunk meg, ha a hal előkészítése alatt megfőzzük a levest. Ehhez szalonnazsíron megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a pirospaprikát és ezt felöntjük körülbelül 2 liter vízzel. Ezután fél literenként egy halászlékockát teszünk a levesbe, hozzáadagoljuk az összeaprított TV-paprikát és pirosaranyat is adunk hozzá. A levest ezután lefedve 30-40 percig lassú tűzön főzzük, ekkor beletesszük az összevágott paradicsomot.